Pois é vou ficar longe do blog até depois do natal, e não poderei entrar antes dele para dar minhas felicitações.
Então desde de já quero desejar um grande natal, um delícioso e gostoso natal! Cheio de roupas e assesórios, esmaltes e perfumes que estávamos desejando à séculos... de abraços apertados de pessoas que não viàmos à anos, meses, dias ou apenas horas...
O natal e o fim do ano está chegando, e com ele
as festas, ceias e jantares. Para essas ocasiões costumamos ter na mesa
um velho e saboroso conhececido: o Vinho.
Esta bebida pode variar de acordo com o que será servido no jantar, o ideal é começarmos sempre por um vinho mais suave e ao decorrer da noite ir intensificando os sabores, vale lembrar que o prato tem muito a dizer na escolha do vinho.
A temperatura e as taças são regidas pelo vinho escolhido.
Por isso a escolha, para quem não está familiarizado, parece ser mais difícil, mais não é, gostar do vinho e procurar o que mais se adapte ao seu paladar, pode ser um grande simplificador.
Eu esncontrei um vídeo que está com uma linguagem bem boa e traz um resumo sobre os usos e escolhas da bebida.
Espero que gostem!
Emfim existem regras e manuais de etiqueta à mesa, e muitos livros trazem abordagem sobre o tema, como já estamos bem perto do fim de ano,encontrei no site Terra Culinária muitas opções e combinações vai ajudar muito!
Não posso colocar tudo aqui então o link é esse: terra culinária é só clicar! Vou colocar uma pquena amostra no blog,mais poem conferir lá.
"Aperitivo
Vinho branco seco ou vinho fortificado seco. Exemplos: Porto White
ou Dry White, Jerez Fino, Manzanilla ou Amontillado, Madeira Sercial,
Marsala seco etc.
Espumante Brut. Exemplos: Champagne, Sekt, Cava, Blanquete de
Limoux, Champanha etc.
Vermute seco"
[...]
Alimentos que não combinam com vinho
Temperos acentuados: curry, dendê, shoyu, wasabi etc.
Alimentos ácidos: vinagre, limão, laranja, grapefruit, kiwi
etc.
Verduras e legumes: alcachofra, aspargo, couve etc.
