quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Vinho, natal e fim de ano, qual a melhor combinação?


O natal e o fim do ano está chegando, e com ele as festas, ceias e jantares. Para essas ocasiões costumamos ter na mesa um velho e saboroso conhececido: o Vinho.
Esta bebida pode variar de acordo com o que será servido no jantar, o ideal é começarmos sempre por um vinho mais suave e ao decorrer da noite ir  intensificando os sabores, vale lembrar que o prato tem muito a dizer na escolha do vinho.
A temperatura e as taças são regidas pelo vinho escolhido.



Por isso a escolha, para quem não está familiarizado, parece ser mais difícil, mais não é, gostar do vinho e procurar o que mais se adapte ao seu paladar, pode ser um grande simplificador.

Eu esncontrei um vídeo que está com uma linguagem bem boa e traz um resumo sobre os usos e escolhas da bebida.

Espero que gostem!


Emfim existem regras e manuais de etiqueta à mesa, e muitos livros trazem abordagem sobre o tema, como já estamos bem perto do fim de ano,encontrei no site Terra Culinária muitas opções e combinações vai ajudar muito!

Não posso colocar tudo aqui então o link é esse: terra culinária é só clicar! Vou colocar uma pquena amostra no blog,mais poem conferir lá.

"Aperitivo
  • Vinho branco seco ou vinho fortificado seco. Exemplos: Porto White ou Dry White, Jerez Fino, Manzanilla ou Amontillado, Madeira Sercial, Marsala seco etc.
  • Espumante Brut. Exemplos: Champagne, Sekt, Cava, Blanquete de Limoux, Champanha etc.
  • Vermute seco"

  • [...]

  • Alimentos que não combinam com vinho
  • Temperos acentuados: curry, dendê, shoyu, wasabi etc.
  • Alimentos ácidos: vinagre, limão, laranja, grapefruit, kiwi etc.
  • Verduras e legumes: alcachofra, aspargo, couve etc.
  • Outros: ovo, chocolate, sopa, feijoada etc."



  • E ai gostaram da dica de hoje?


    beijooooooooooo

    15 comentários:

    1. Adorei!
      Amo tomar um vinhosinho!
      Bjks!
      Tatty


      http://www.suspirofashion.com/

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    2. Ótima dica pra quem gosta né?!!
      Beijo e bom FDS
      www.blogdaleoliveira.com

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    3. Não sou muito fã! :(
      Beijos e bom final de semana!
      @sarahreinert
      http://vestindocorderosa.blogspot.com

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    4. Adoro vinho.

      Começou o sorteio de Natal, corra lá no blog e participe.

      Beijooos
      www.idfashion.com.br
      @blogidfashion

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    5. A única bebida que gosto e mesmo assim raramente tomo é vinho! Mas adorei o post, super informativo!!! Beijão querida e bom fds!!

      Alyne Ramos
      www.blogestilomeu.blogspot.com

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    6. Oi Florzinha!!

      Uma gracinha seu canto viu!!

      Ah tem SORTEIOS no meu blog viu, dá uma passadinha por lá e participe amada!!

      Ótimo final de semana

      Beijinhos e fique com Deus

      www.ohlouka.com

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    7. ótimas dicas!
      Beijos

      www.decaronanamoda.com

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    8. Olá! Eu adorei seu blog e sempre vou aparecer por aqui e deixar meus comentários… Também quero te convidar para conhecer o meu cantinho, vou adora receber a sua visita!! Beijão ♥

      http://www.todacharmosa.com
      @pathyamorinha

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    9. Olá linda acabei de conhecer seu e adorei as dicas que tem por aki, vinhos é mto bom mas, se exagerar aiaiaia lá vem dor de cabeça..rsrs

      Adorei e já estou te seguindo, visite meu blog também, te espero por lá ok?

      bjinhus

      http://maquiagemdaclaudinha.blogspot.com/2011/09/mega-sorteio-de-uma-linda-joia-de-prata.html

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      1. Ai que bom que gostou do meu cantinho.... beijooooooo

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    10. Nossa adorei as dicas, não sabia que a comida tinha que se dar com o vinho :S
      então vou trabalhar na ceia aqui combinando tudo kk'
      Bjão :*

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